雪中キャンプは、トラベル・トレーラー　ニワドーを牽いて、コーギーを連れて行こう！

先日、松本ビールフェスの記事をUPしました。

その時食べた角煮が忘れられず、その味に近いだろう角煮をイメージして作ってみた。

家族からも「あの時の味に似てる」との高評価を頂きましたよ～

MINMIさんからリクエスト頂きましたので～
角煮行きますね～

白いごはんとピッタリでしたよ～旨かった～

【材料】
豚ばら肉　５００ｇ
しょうが　１かけ
ねぎの青い部分
酒　　１００ｍｌ
砂糖　大さじ４
昆布つゆ　５０ｍｌ（ヤマサがおススメ！）
醤油　大さじ４

お好みで　からし　小松菜を添えて～


【作り方】
１．豚ばら肉を５センチ程度に大きく切り分け、スキレット（フライパン）で過剰な脂を落としつつ全面を焼き色が付くまで焼く。

２．薄く切ったしょうが・ねぎ・焼いた豚肉を、たっぷりの湯を入れた鍋で２時間煮る。キッチンペーパーで落し蓋。

３．小さめの鍋に、酒１００ｍｌ　昆布つゆ５０ｍｌ　水４５０ｍｌを入れ　豚肉を投入。沸騰したら砂糖　大さじ４。

４．キッチンペーパーで落し蓋をし、弱火で２０分煮る。醤油　大さじ４を加え、１０分煮て、火を止め一晩置いて出来上がり～


簡単でしょ～



材料はこれだけ～


そうそう。
コールマンのスチールベルトクーラーに入っている板氷は、未だ半分くらい残ってます。
車のドアを１９時３０分に空けたら、中から暑い空気が出てきた。その時点で３０℃の温度を温度計は示していた。
今日も猛暑って感じで暑かったですよね。
屋根なし・アスファルト上の駐車場です。日中は、直射日光で暑いですよ～

氷は無くなっちゃったかな？と、ワインやビール・飲むヨーグルト・サラダ（忘れてた！）等出してみると、
充分に冷たかったですよ～
まだ機能してます。ビールも充分冷えひえで大変美味しく頂きました！

チューハイとシャンパン（皆で乾杯するの忘れてた！）は未だクーラーに入っています。
さてさて、板氷は明日まで持つかな～